想到抗癌,人們通常想到的是“大蒜”,大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質,具有預防血管老化、免疫力衰退等作用。
但你只曉得大蒜洋蔥抗癌,卻不曉得它抗癌勝過大蒜,能排10年毒,它就是南瓜。
南瓜又稱矮瓜,飯瓜,倭瓜等,它全身都是寶。果實即南瓜可以做菜也可以替代糧食食用,南瓜子富含氨基酸,有除濕清熱的成效。南瓜藤也有清熱的作用,南瓜蒂可以醫治牙痛,有安胎的效果。
南瓜可預防瘦削、糖尿并高血脂和高膽固醇血癥,對癌癥預防有很好的效果,南瓜維生素A的含量之高,是常人無法想象的。另外含有豐厚的維生素C、鈣質和纖維素,還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
蒸南瓜
【藥理作用】 降糖,降血脂以及抗癌。
【性味功能】 甘,平。解毒消腫。
【主治用法】 主治肺癰,哮癥,癰腫,燙傷,毒蜂螯傷。內服: 適量,蒸煮或生搗汁。外用: 適量,搗敷。
南瓜的注意事項:
南瓜性溫,素體胃熱盛者少食;
南瓜性偏雍滯,氣滯中滿者,慎食。
發物,服用中藥期間不宜食用。
1、南瓜在黃綠色蔬菜中屬于非常容易保存的一種,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3個月,所以在過去蔬菜緊缺的冬天,人們習慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。
2、南瓜切開后再保存,容易從心部變質,所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。
3、南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素,所以最好連皮一起食用,如果皮較硬,就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調的時候,南瓜心含有相當于果肉5倍的胡蘿卜素,所以盡量要全部加以利用。
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